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用餐不浪费 阜阳人光盘在行动

2019-05-21    来源:阜阳日报   作者:lxx  浏览次数:8015

随着城市快速发展,就餐形式越来越多,自助餐也成为不少市民外出就餐时的首选,但由此带来的铺张浪费也不少。5月19日午饭时分,记者在阜阳大嘴鲨颍州万达店看到,几十张桌子坐满了来此就餐的食客。取餐区的食材满满当
随着城市快速发展,就餐形式越来越多,自助餐也成为不少市民外出就餐时的首选,但由此带来的铺张浪费也不少。5月19日午饭时分,记者在阜阳大嘴鲨颍州万达店看到,几十张桌子坐满了来此就餐的食客。取餐区的食材满满当当,客人取菜时往往下手毫不客气,食材成摞取走……
市民魏晓倩和家人一起来此吃自助餐,看着眼前丰富的食材,不停地搬运,而走到餐桌旁才发现食材太多,一家人根本吃不完。“这是自助餐,想吃多少吃多少,一般都是拿很多东西到桌子上。”魏晓倩告诉记者,一家人饿着肚子来到这里,每个人都去挑选自己喜欢的食物,这样往往就会拿多。

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记者看到,魏晓倩一家人的餐桌上,仅肉类食材就多达十盘,还有不少海鲜,而一个小时过去了,餐桌上的食物才“消灭”一半。
“吃不完的还会保持原样,然后送还回去,要不就太浪费,而且押金也会被扣下。”魏晓倩表示,吃不完且没有动筷的新鲜餐食她还会送还原处,避免产生浪费。
魏晓倩口中的“押金”,其实就是餐馆为杜绝浪费采取的措施,每张餐桌的客人在走出餐厅时需要到服务台签单,此时的“签单”其实就是查看客人用餐是否浪费,如果锅内食物超过150克,押金就会视情况被扣除一部分。
“其实真正扣除押金的情况很少,押金的主要作用还是用来提醒客人,大部分人能做到‘吃多少取多少’,量力而行。”大嘴鲨颍州万达店经理梁俊告诉记者,自助餐厅要比一般的餐馆浪费更加严重,因为是以人数计费,有不少食客随意浪费。

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记者现场看到,这里没有为顾客提供的垃圾桶,垃圾回收都是由服务人员负责,避免了客人随意浪费丢弃食物。梁俊表示,“这里一共有60多张桌子,每张桌子都会有专门的人负责,以此来随时提醒客人不要浪费。”
“吃不了就扔掉,反正我出了钱的。”这是以前不少市民吃自助餐时的想法,但是随着市民素质的提高,这样的想法有了很大转变,具体体现在垃圾的回收上。“以前还会有人把吃不完的食物偷偷装起来,然后趁着服务员不注意丢掉,现在在不断的倡导下,越来越多的人取餐会‘量力而行’。”梁俊说,这家自助餐厅开业三年来,浪费现象一年比一年少,浪费食物的比重不断减少。
吃自助餐易产生浪费,在家吃饭的市民也自觉加入文明餐桌“光盘行动”。尤其人口众多的家庭,如何解决浪费情况,市民陈女士一直很头疼,一直到家庭微信群成立,吃饭的难题才解决了。
“闺女爱吃甜的,老公爱吃辣的,公公婆婆口味又比较清淡……”陈女士告诉记者,家里每个人的口味都不太一样,以前为了照顾家里所有人的口味,她每次做饭都要做很多道菜,出于健康考虑,吃不完就只能倒掉。
后来,女儿对陈女士随意倒掉剩饭剩菜的行为提出质疑,让她有所转变,渐渐把“光盘行动”理念延伸到家里。陈女士说,“现在,我们每天都会在群里商量一下第二天的菜谱,保证数量和质量的同时,少了许多剩菜剩饭。”
勤俭节约是中华民族的传统美德,“文明餐桌,光盘行动”更是人人皆可实践的文明行动,现在市民无论是外出就餐还是在家吃饭,浪费现象都越来越少。

阜阳日报记者 王雪洁 实习生 陈雪芹/文
阜阳日报记者 郭海洋/摄
关键字: 阜阳光盘行动 节约

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